SOYS Diary

　明日で繁忙週間が終わる〜！そしたら土日は休みなはずだ〜！！sigeも明日帰ってくるー！癒されたいよ〜
　今朝は八時会場入り。夕方に帰宅できてよかった。２日なんて夜の十一時過ぎに帰宅だったから本当応えた。とにかくお風呂で体をマッサージをして疲れをとろう。そしたらいよいよ晩ごはんだ。
　昨晩つくった納豆トーストの具が残っているのでとりあえず同じの一品。カボチャの煮物も二切れ残っているからこれで二品目。三品目は、汁物が欲しいから、コンソメと野菜で食べるスープにしよう。野菜は適当に、野菜棚にあるやつを・・・とりあえニンジン、長ネギ、あとナスも使ってしまおう。棚を閉めるとしゅうが「もっと奥を見てご覧なさい」と言った。振り返ると、冷蔵庫の上で寝起きの目をシパシパさせてまるんと座っていた。しゅうの言われた通りに奥を漁ると「あ〜、さつまいも・・・」三週間程前に買った残りが出てきた。「そうだねちゅーやん。いいかげん使うよ。」
　さつまいも一本をゴシゴシ洗い、皮ごとさいの目切りにして片手鍋に入れる。そこに浸る程度の水・塩ひとつまみを入れて茹でる。芋が黄色くなったら、なす(さいの目切り)・ニンジン(すりおろし)・長ネギ(みじん切り)と水を足し、ナスが柔らかくなるまで煮込む。
その間にカボチャの煮物に火を入れて、納豆トーストを昨日の要領でつくる。スープに固形のコンソメスープの素をとかし入れ、塩(ちょっと強めに)・こしょうで味をととのえて完成！豪勢な晩ごはんになりました。