2010年04月25日
4月25日 納豆入り惣菜トースト
今日もみっちり撮影が入っていたために、食事をとっておらず、高速を走りながら何を食べようかと悩んでいた。
今日も今日とて満足できない結果で終わった仕事。心を込めるからこそ、毎度ながら傷ついてしまう。これも経験、精進するべきなのは判っているが、引きずる事はいかん。すっぱり切れるように、ピリっと辛みのあるもの・・・家にあるもので辛くできる簡単な食べ物・・・。sigeが買ってきてくれた食パンが残っているはずだから、キノコと青梗菜のアーリオオーリオをのせよう。
部屋に入ると猫達が慌てた様子で出迎えてくれた。餌皿にお湯とカリカリを盛って心を落ち着けてもらう。さて、私もごはん。
オーブンで食パンの両面に軽く焼き色を入れる。その間にフライパンにオリーブ油・にんにく(すりおし)・鷹の爪(輪切り二本)を入れ、 弱火で炙って香り待ち。青梗菜・舞茸は一cm幅に切る。顔の高さまでにんにくが香ってきたら、舞茸・青梗菜の茎・青梗菜の葉の順で炒め、塩こしょう。そこでふと邪な心が・・・納豆食べたい。納豆1パックを(出汁とからしを混ぜて)フライパンに投入！少量の醤油で香りをつける。焼き色をつけた食パンに盛り、チーズをかぶせてオーブンで三分。焦げたチーズにタバスコをたっぷり散らして「いただきます。」
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