2010年09月09日
9月9日 きのことジャガイモの卵とじ ポン酢あんかけ
今日の晩ごはんは上記の通り。
夕方まで涼しい雨がふり続いていたので、sigeが「買い物行かなくていいよ、家にある物で1品つくってくれたら大丈夫」と言ってくれました。なので、安心して1日中引きこもってました
家にある物は野菜と昨日食べたさつま揚げの残り。
短冊切りにしたじゃがいも＋しめじを塩胡椒で炒めて皿にもる。
その上に半熟に焼いた卵焼きを乗っけて、空いたフライパンによく混ぜ合わせた水・片栗粉・ポン酢・砂糖・中華スープの素(100cc、大1/2、大2、大1/2、小1弱)を入れて、弱火でとろっとろになるまで煮詰めて卵の上から全体にとろ～っとかければ完成。
ポテトに胡椒の香りが移って、とってもお酒が進むのでした
にほんブログ村
